難易度 ★★☆☆☆
時期
栽培 5月～9月
肥料
発酵鶏ふん・天然の貝化石の粉末、海鳥のふんからとれる天然のリン酸、EMぼかし(米ぬかにEM活性液を混ぜ発酵させたもの)。
種まきの時期
5月10日以降が無難(北海道の場合遅霜が心配)。
どうしても早くまきたければハウスかトンネルにする(ハウスは夜もトンネルにすると無難、トンネルの場合は2重に張る)。
定植
定植も5月10日以降が無難。
気温にもよるが種まきから20日～30日が目安。
根が巻きつく前にピンセット等を使って定植をする。
注意:根が巻きつくと定植後養分を吸いにくくなり大きくならない。
管理・病害虫防除
直播の場合(2～3粒まく)は、間引きを行い、黄ばみかかると追肥が必要になる。ウインドスター(樹液からの成分)などを早めに定期的に散布する(虫がでてからは遅い)。
受粉後穂をとる。(穂から虫がついてくるから)
収穫タイミング
先端に実がつまった瞬間、その後どんどん硬くなる(1週間以内)。
やわらかめが好きな人は実がつまるすこし前が良い。
選別・保存
取立てが一番できるだけ早くお召し上がりください。
保存するには実を取って冷凍する。
農家オススメの美味しい食べ方
なんてたって炭焼き醤油味。
ゆでた後でも焦げ目をつけるとこうばしくなる。
冷凍していたものはバターいためかコーンスープできまり。
生産者
≫ファーム岡
≫ふぁーむ平野